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F. DICK 1778シリーズPlumwood Chef's Knife 24cm

3 レビュー

ヨーロッパの古典。

良いキッチンの目玉。 粗くて細かい刻み、切断、彫刻のために完璧にバランスが取れています。 肉、魚、果物、野菜の切り分けに使用するかどうかにかかわらず、このナイフは輝きます。

機能

  • 完璧なバランスと超シャープ
  • 美しくデザインされた、人間工学に基づいた特別に選択されたプラムウッドハンドル
  • 高合金ダブルX VG-12グレードの炭素鋼の非常に薄い層
  • 61°HRCの極端な硬度
  • 特許取得済みのシークレットフォーミュラ-コバルト、マンガン、モリブデンなどの要素がナイフのコアに追加され、ブレードの弾性構造が強化され、より繊細で均一なカットが保証されます

滞在期間の長さによって発生する 「1778」エクスペリエンス -ナイフシリーズ

「1778」ナイフの鋭く、非常に薄く研磨された刃のおかげで、キッチンでの切断と切断は楽な喜びになります。

ナイフは簡単にガイドでき、息をのむほどきれいなカットを作成できます。これにより、カットされるアイテムがバラバラになったり、つぶれたりすることがなくなります。

美しくデザインされた、人間工学に基づいた重量のあるハンドルは、手にしっかりと快適に収まります。 「1778」ナイフシリーズでの作業は、完璧にバランスが取れており、非常にシャープです。見逃せない素晴らしい体験です。 これは、私たちが初めて「1778」の範囲のナイフを使用して作業を許可されたときに感じたことです。 あなたも同じように感じるでしょう。

排他的な「1778」シリーズのナイフのコアは、12°HRCの極端な硬度を備えた高合金ダブルX VG-61グレードの炭素鋼の非常に薄い層で構成されています。

ポール・フリードリッヒ・ディックのオリジナルの秘密の式を使用して、コバルト、マンガンなどの要素を追加しました ナイフのコアにモリブデンを使用することで、ブレードの弾性構造が強化され、より繊細で均一な切断が保証されます。 この特殊鋼の定義–特許取得 Friedr. Dick –切断に特に効果があるだけでなく、ブレードの寿命を大幅に延長します。

炭素鋼は腐食の影響を受けやすく、強度を保持できるため フレーバー タマネギなどをかなりの時間、サンドイッチプロセスを使用してこのコアを高合金に埋め込み、 無臭 鋼。 「1778」シリーズのすべてのナイフは、経験豊富な職人によって手で研ぎ澄まされます。

特別に選ばれた プラムウッド ハンドル、新しいナイフに独自の独自の カラー パターン、手作業です。 新しい「1778」ナイフを手に持つ頃には、45の個別の、巧妙に実行された生産段階を経ています。

セバスチャン・フランク

受賞者 "Koch des Jahres 2011" | エグゼクティブシェフレストランHorváth(ベルリン)

「私の見習い期間中の最初のナイフのセットは、今でも作られています。 F. DICK。 シェフとして 私は正確かつ着実に仕事をしなければなりません。 したがって、私は手に良い高品質の切削工具が必要です とスタ鋭い 長い間。 幅広い製品範囲 F. DICK 仕事の種類ごとに適切なツールを提供します。」

ウベ・ステイガー

元チームマネージャーの料理チーム 美食家のマスター協会(ドイツ)

「Friedr. Dick 製品は、国際的なレベルでの競技中の説得力のあるパフォーマンスに対して可能な限り最高のサポートを提供します-創造的な料理に必要なものすべて!

専門家のみの選択

Friedr. Dick 世界中のプロのシェフに、その分野の主要な革新者としてよく知られています。 品質器具の製造業者としての国際的な評判は、当社製品の一貫した信頼性と寿命に基づいています。

Friedr. Dick 多数の全国料理チームにナイフと道具を提供しています。 同社の長年にわたる伝統と製造における経験、およびプロのシェフとの緊密な協力により、絶え間ない革新の流れが促進されます。

ブレードを保護する方法:正しいストレージ

ナイフは常に、適切なナイフブロック、磁気ボード、または保護エッジガードに保管する必要があります。 どんな状況でも、細かく研がれ、高度に研磨されたブレードが、金属、セラミック、石などの他の硬い材料と接触することはありません。 本当に特別な何かを所有している感覚を楽しんで、ナイフを大切にしてください。

木製ハンドル用のオイルのタッチ

毎日オイルやパウダーをナイフに塗る時代は、19th世紀に遡ります。 ただし、長期ケアの場合、ナイフはキッチンからの良質な食用油(オリーブオイルなど)で何度も処理する必要があります。 これは、ブレードおよび天然の木製ハンドルに適しています。

あぶない

「1778」ナイフの独特な材料構造と特殊な切断技術により、骨の切断、ロブスターの分割、または他の方法での誤用には使用しないでください。

木またはプラスチック製のまな板を使用することをお勧めします。 ただし、最高のボードで使用される最高のナイフでさえ、時間の経過とともに鋭利な刃先を失います。

頻繁かつ繰り返し使用 研ぎ 鋼は刃の鋭さをかなり延長します。 「1778」シリーズのナイフは非常に硬いため、ディックチタンシャープニングスチールの使用をお勧めします。

家庭用の研ぎまたは研ぎが目的の効果が得られなくなった場合は、資格のある専門家によるナイフの研磨または研ぎを行うことをお勧めします。

お客様のレビュー

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フィルターレビュー:
    08 / 01 / 2019

    非常に感動!

    めちゃハッピー! 彼らは美しく、素晴らしいカット! 素晴らしい品質も素敵な箱に入っています! 非常に感動!

    LV
    Liana V.
    07 / 02 / 2019

    剣のように見え、感じます。

    これは私の最初のシェフのナイフです。 剣のように見え、感じます。 私はすべての切断にシェフのナイフを使用するというアドバイスに従っています。 サイズと重さのために慣れるのにいくらかかかります。

    M
    ミラ
    04 / 01 / 2019

    楽しんでます

    私はそれをノンストップで使用してきましたが、最初に使用したときと同じようにシャープです。 これらがそうあるべきであるように、それは真ん中でバランスが取れていて、私はそれを絶対に愛しています。

    EG
    エミリー・G
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