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F. Dick プレミアプラスシェフのプラザナイフ17 Pcセット

セットに含まれるもの

  • レーシングニードル、湾曲した17.5cm(7 ")
  • 削り鋼25cm(10 ")
  • ユーティリティナイフ、鋸歯状のエッジ25cm(10 ")
  • へら
  • デコレーションナイフ、アングルハンドル11.5(4.5 ")
  • フィレットナイフ、柔軟な17.5cm(7 ")
  • カービングナイフ22cm(8.5 ")
  • レモンデコレーター
  • ピーリングナイフ6cm(2.5 ")
  • 包丁10cm(4 ")
  • Boning Knife 13cm(5 ")
  • レーシングニードル、ストレート17.5cm(7 ")
  • パリのスクープ、ダブル、2cm + 2.5cm(3 / 4 "+ 1")
  • レモンゼスター
  • ラダーニードル、フラップ付き
  • ミートフォーク、鍛造17.5cm(7 ")
  • シェフのナイフ22cm(9 ")

専門家のみの選択

Friedr. Dick 世界中のプロのシェフに、その分野の主要な革新者としてよく知られています。

品質器具の製造業者としての国際的な評判は、当社製品の一貫した信頼性と寿命に基づいています。 Friedr. Dick 多数の全国料理チームにナイフと道具を提供しています。

製造における長年の伝統と経験、およびプロのシェフとの緊密な協力により、絶え間ない革新の流れが促進されます。

Premier Plus:多くの巧妙な詳細の合計

  1. 鍛えられたナイフは、ボルスター、刃とハンドルの間の肥厚、および連続したタングでわかります。 Premier Plusは、理想的なバランス、エッジ保持、および人間工学的特性のために開発されました。
  2. 刃の安定した背部は、例えば細かいきざみに使用されますが、シーフードの殻を壊すのにも使用されます。
  3. 小さな野菜は、刃の前部で切り刻むことができます。
  4. 湾曲した刃の設計は、ロッキングカットとスライスの両方に最適です。 この刃部により、ほとんどすべての食材を切断できます。
  5. ブレードの後部は、力をかけやすいため、丈夫で難しい素材の切断に使用されます。
  6. 幅広の刃面は、調理済み食品の平坦化と成形にも使用されます。 また、ハンドルの手とまな板の間に十分なスペースを提供します。

    品質を見つける方法

    普通のナイフを手に取って、しばらくそれを保持します。 次に、DICK Premier Plus。 あなたはすぐに違いを感じることができます:切断は今喜びです。

    Premier Plusは完全に鍛造されたナイフで、完全にバランスが取れており、人間工学に基づいた形状です。 ハンドルの形を見てください-ユニークです。

    特別なディックの製造プロセスは、隙間なくブレードとハンドルをしっかりと固定します。 これは、組み立てられているハンドルとは対照的に、食物や液体のごく小さな残留物さえも遠ざけられることを意味します。

    もう1つの重要な機能は、スチール合金と硬化プロセスです。 当社のナイフは、X50CrMoV15合金から製造されており、耐摩耗性のためのクロム、耐食性のためのモリブデン、および硬度のための炭素が含まれています。また、鋭いナイフだけが良いナイフであるため、各ディックナイフは工場を出る前に数回制御されます。

    あなたは完璧な品質を受け取り、料理を楽しむことができます。

    F. Dick 「プレミアプラス」ナイフ

    シェフナイフ

    クラシックなナイフとプロのキッチンの心臓部は、安定した刃を持つシェフのナイフです。 これは、あらゆる場面で最も重要なキッチンツールです。野菜、肉、魚を切るために。

    ブレードの湾曲した形状により、ロッキングカットが簡単にできるため、ハーブやタマネギの処理に最適です。

    フィリングナイフ

    最適な柔軟性を実現するための薄いブレードと、サーモンの側面を除去する場合でも、骨や関節の周囲で作業する場合でも、精密な切断を可能にする先細りのポイントを備えています。

    ボンニングナイフ

    骨の抽出、脂肪や腱の除去には、ボニングナイフが最適です。 その柔軟な

    刃、このナイフはあなたがそれを望む場所に正確にスライスします:あなたはあまりにも多くも、あまりにも少なく削除しません。

    カービングフォーク

    食品を安全に保持し、食品の調理中にナイフの鋭い刃から手を離すために使用されます。

    彫刻刀

    ロースト、肉、ハムの切断には、滑らかな刃先と長くて細い刃のあるカービングナイフが使用されます。 カービングナイフで完璧な薄切りを切ることができ、貴重な肉汁の漏れが減少します。 肉やローストを肉やカービングフォークと組み合わせて細かく刻むのに最適なツールです。

    ユーティリティナイフ

    このブレードは、硬い皮のロースト、パン、ケーキ、果物、野菜の切断に最適です。

    包丁

    包丁は台所用の小さな道具です。 これらは、個人の好みと用途の範囲に応じて、異なるブレード長で利用できます。 クラシックでわずかに丸みを帯びたカッティングシェイプは、キッチンのさまざまなタスクに楽に対応します。 ナイフは、イチゴのような小さな果物を切るのにも、果物や野菜の皮をむくのにも理想的です。

    ピーリングナイフ

    小さく、用途が広く、シャープ。 ピーリングナイフは、キッチンに欠かせない多目的ツールであり、キッチンの基本的な範囲の一部です。 短い刃(通常は9〜12 cm)であるため、剥離、小さな切断作業、装飾に最適です。

    セバスチャン・フランク

    受賞者 "Koch des Jahres 2011" | エグゼクティブシェフレストランHorváth(ベルリン)

    「私の見習い期間中の最初のナイフのセットは、今でも作られています。 F. DICK。 シェフとして 私は正確かつ着実に仕事をしなければなりません。 したがって、私は手に良い高品質の切削工具が必要です とスタ鋭い 長い間。 幅広い製品範囲 F. DICK 仕事の種類ごとに適切なツールを提供します。」

    ウベ・ステイガー

    元チームマネージャーの料理チーム 美食家のマスター協会(ドイツ)

    「Friedr. Dick 製品は、国際的なレベルでの競技中の説得力のあるパフォーマンスに対して可能な限り最高のサポートを提供します-創造的な料理に必要なものすべて!

    専門家のみの選択

    Friedr. Dick 世界中のプロのシェフに、その分野の主要な革新者としてよく知られています。 品質器具の製造業者としての国際的な評判は、当社製品の一貫した信頼性と寿命に基づいています。

    Friedr. Dick 多数の全国料理チームにナイフと道具を提供しています。 同社の長年にわたる伝統と製造における経験、およびプロのシェフとの緊密な協力により、絶え間ない革新の流れが促進されます。

    ブレードを保護する方法:正しいストレージ

    ナイフは常に、適切なナイフブロック、磁気ボード、または保護エッジガードに保管する必要があります。 どんな状況でも、細かく研がれ、高度に研磨されたブレードが、金属、セラミック、石などの他の硬い材料と接触することはありません。 本当に特別な何かを所有している感覚を楽しんで、ナイフを大切にしてください。

    木製ハンドル用のオイルのタッチ

    毎日オイルやパウダーをナイフに塗る時代は、19th世紀に遡ります。 ただし、長期ケアの場合、ナイフはキッチンからの良質な食用油(オリーブオイルなど)で何度も処理する必要があります。 これは、ブレードおよび天然の木製ハンドルに適しています。

    あぶない

    「1778」ナイフの独特な材料構造と特殊な切断技術により、骨の切断、ロブスターの分割、または他の方法での誤用には使用しないでください。

    木またはプラスチック製のまな板を使用することをお勧めします。 ただし、最高のボードで使用される最高のナイフでさえ、時間の経過とともに鋭利な刃先を失います。

    頻繁かつ繰り返し使用 研ぎ 鋼は刃の鋭さをかなり延長します。 「1778」シリーズのナイフは非常に硬いため、ディックチタンシャープニングスチールの使用をお勧めします。

    家庭用の研ぎまたは研ぎが目的の効果が得られなくなった場合は、資格のある専門家によるナイフの研磨または研ぎを行うことをお勧めします。

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