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Shun Kai ミシェルブラスNo 10包丁ナイフ20cm

Shun Kai ミシェルブラスNo 10包丁ナイフ20cm

挽き目 Shun Kai ミシェルブラスNo 10包丁ナイフ20cm ミシェルブラコレクションの野菜はスライス野菜に最適です。

このツールは、包丁と包丁の組み合わせであり、あらゆる切断を可能にします。 ハンドルに最も近いブレードの3分の1が最も広く、外側に伸びているブレードの残りの3分の2は包丁の砥石に研がれています。

特徴:

  • 包丁20cm
  • 厳しい仕様に合わせて手作業で組み立てられます。
  • マット仕上げのブレード 10つのステンレス鋼層で構成されています:硬化したVG-XNUMXコアがXNUMXつ以上の層の間に押し付けられています 軟鋼 拡張された 耐久性 .
  • ブレードは チタンでコーティング その抗酸化特性を高めるため。
  • ユニークなシリアル番号とブラスの署名エンブレムでエッチングされています。
  • ハンドルにはナイフのアイテム番号が刻印されており、ブレードの形状と機能を表しています。
  • ブラックPakkaWoodハンドル 伝統的な日本の栗の形で設計されています 快適に 君の手に。
  • 日本製。
  • 生涯のメーカー保証
  • 90日 手間のかからない
  • 任意:4つの無利子の隔週での分割払い 後払い

Shun Kai ミシェルブラナイフシリーズ

Shun ミシェルブラ -最先端のジュエリー

Michel BRASのセットに含まれるXNUMX個のナイフは、 最適な機能 美しさ。 それぞれに明確な ブレードの柔軟性 微妙なハンドル形式。 組み立て手順はすべて手作業で慎重に完了します。

カトラリー以上のものです。 実際、これらの調理器具はより貴重なものです宝石「普通の台所用品より。

真のナイフが傷つくことはない-Michel BRAS

ミシェルブラスがナイフに期待しているのは、まずそれが「シャープで美しい、そしてXNUMX番目に「バランスがよく、手にしっかりフィット."

「ハーブを鈍いナイフで切ることは、傷つけるようなものです」とミシェルは指摘します。 「ハーブが傷ついていると、その美しさと風味とともに、血が失われます。枯れ死んでしまいます。」

切断という行為は、ミシェル・ブラスの調和を見つけることを意味します。 彼は日本のアーチェリーの例を使用してこれを表現しています。 「アーチェリーでは、矢は射手の体の一部になります。射手は、射手がそれと一体になったと感じたときに放すと、目隠しをしていても雄牛の目を打つことを知っています。」

同じことがシェフとナイフの関係にも当てはまります、と彼は信じています。 「ナイフが手の一部になった場合、何も考えずに、傷つけることなく野菜を切り刻むことができます。」

Shun Kai ミシェルブラスジャパニーズクリーバー20cm

強くて柔軟な3層ブレード

ブレードは3層で製造されています。より柔軟なステンレス鋼の2つの層の間に挟まれた硬質ステンレス鋼です。 VG10の硬質ステンレスコア層は、軟質ステンレスSUS420J2で挟まれています。

これにより、耐性と耐久性が向上します。 さらに、酸化防止特性を高めるためにチタンコーティングが追加されました。 マットサテン仕上げは、美しく落ち着いた外観になります。

Shun Kai ミシェルブラスジャパニーズクリーバー20cm

長方形のハンドルは切断中に手を節約します

耐水性と耐湿性に優れた黒いラミネートウッド製のハンドルは、はっきりした栗の形をしています。 ハンドルの頂点が自然に指に対応し、切断中に手が疲れません。

愛好家は木の美しい木目とその絹のような感触に感謝します。

ミシェル・ブラスの故郷であるラギオールの自然のイメージを体現する無垢材の鞘

シンプルな長方形に形作られた高品質の硬いカエデの木。 ラギオールナイフの美しさと静けさは、この木材の質感と色に自然な表現が見られ、天候の変化による影響を受けません。 シース内の磁石がナイフを所定の位置にぴったりと保持します。

Shun Kai ミシェルブラスジャパニーズクリーバー20cm

クリーニングと保管

Shun ブレードを優しい食器用洗剤で手洗いして、投資を保護することをお勧めします。

柑橘類の抽出物や漂白剤と石鹸を使用しないでください。 それらは腐食を促進する可能性があります。 ブレードをクリーニングするときは、研磨パッド、スチール、またはざらざらした洗剤を使用しないでください。 すすぎとタオルはすぐに乾かします。

ナイフを保管する前に数分間空気乾燥させます。 石鹸水で満たされた流しにナイフを置かないでください。 金属を長時間水に浸すのは良くありませんし、手を伸ばすと危険です。

ナイフを洗って乾燥させたら、ブロック、ナイフケース、引き出し内トレイ、または鞘に保管します。 ナイフを鞘に入れずに引き出しに保管することはお勧めしません。これは、ブレードだけでなく指にも危険を及ぼす可能性があるためです。

注意

手洗いもあなたの木製のハンドルをケアするための最良の方法です Shun ナイフ。

ハンドルの色は、手の油や、酸化や光への暴露による木材の自然な色の変化により、時間の経過とともにわずかに変化する場合があります。 これは欠陥ではなく、プロセスの自然な部分です。

ホーニングとシャープニング

ブレードの寿命を最大化するために、定期的なホーニング Shun 鋼が必要になります。 毎週のホーニングは、シャープニング間の時間を大幅に延長します。 これらのプレミアムブレードを研ぐときが来たら、砥石を使用することをお勧めします。 Kai 電動研ぎ器(特に研ぐために設計された Shunの16°ブレード角度)、またはナイフをプロのシャープナーに送る。

Shun Kai ミシェルブラスジャパニーズクリーバー20cm

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