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Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

5 レビュー

Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

挽き目 Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットBには、ペアリングナイフ9cm、ユーティリティナイフ15cm、シェフナイフ21cmが含まれています。

主な機能

  • 日本の新潟で手作り
  • かみそりの鋭い   60°ロックウェル硬度
  • よく 快適 ハンドル
  • 最高品質のスチール それは完璧な仕上げのために手磨きです
  • 生涯のメーカー保証
  • 90日 手間のかからない
  • 任意:4回の無利子の隔週分割払い 後払い (カートの合計金額$ 80- $ 1500で有効)

包丁

Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

果物や野菜の皮むきや、小さなニンニク一片のスライス、エビの皮むき、生地に形を切るなどの小さな繊細な作業に最適な、平刃の小さなナイフ。

非常に用途の広いナイフであり、シェフのキッチンで最も使用されているナイフの1つです。

ユーティリティナイフ

Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

シェフのナイフとペアリングナイフの中間のサイズ。 中型の果物や野菜の切断、チーズのスライス、肉の小切り、サンドイッチに最適です。

シェフナイフ

Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

1つの目的に特化するのではなく、多くのタスクで良好に機能するように設計された多目的ナイフ。 ミンチ、肉のスライス、野菜の刻み、大きな切り口の分離に使用されます。 どんなキッチンにも持っていなければなりません。

プロフラッシュシリーズ

挽き目 Tojiro プロフェッショナルフラッシュシリーズには、 ダマスカス鋼の63層.

の薄層のため VG-10スチール その中央に刃ができるようにします 非常に難しい シャープ その保持しながら 柔軟性 .

千年以上前、日本の刀鍛冶は、非常に強く、耐久性があり、鋭利である必要があったサムライの剣を作りました。 これらの同じ伝統的な剣の振る舞いの技法は、 Tojiro プロフェッショナルフラッシュシリーズ。

ととも​​に 61のロックウェル評価、これらのダマスカスナイフは 信じられないほど鋭いエッジ 最高のブレードでのみ見つけることができます。

挽き目 美しく 細工された マイカルタハンドル ステンレス鋼で埋め込まれており、リネンと合成樹脂で作られており、極端な量の圧力と熱により木材のような木目を作り出し、最高レベルの感触を与えています 耐久性.

Tojiro プロフラッシュ63レイヤーダマスカスナイフギフトセットB

ヘストンブルーメンタール

ミシュラン3つ星レストランThe Fat Duckのオーナーは、1の世界の50ベストレストランで2005に選ばれました。

「私が使用するナイフは、精度、品質、デザインに優れています。」

手順ケア:

  • 食器洗い機で洗わないでください。ブレードの腐食を引き起こす可能性があります
  • きれいにするには、少量の洗剤でお湯の下で実行し、完全に乾燥させます
  • さびや変色を防ぐため、乾燥した湿気のない場所に保管してください
  • ナイフを長期間使用しない場合は、乾いた布または新聞紙で包み、乾燥した場所に保管してください。 吸湿紙はブレードを乾燥状態に保ち、印刷インクからの油は腐食を防ぎます
  • 作業に最適なナイフを選択して、最高の切断結果が得られるようにし、ブレードも簡単にします
  • ハンドルを保持するには Tojiro 手付かずの状態のナイフには、came油の使用をお勧めします。 ブレードの保護にも優れていますが、調理する前にブレードから取り外さなければなりません。 ワックスは使用せず、自己責任で使用してください。

ナイフ研ぎ

Tojiro 砥石やアクセサリーは、プロのシェフに熱心な料理人のニーズに応えるために開発されており、幅広い研磨グレードで利用できます。

  • チップの修復およびブレードの再形成のための粗い(#220-#400)
  • 定期的なエッジメンテナンス用の中(#800-#1000)
  • カミソリ仕上げに研磨および硬化するためのファイン(#3000-#8000)

ダブルエッジ砥石シャープニング

あなたの鋭いエッジを維持するには Tojiro ナイフ、砥石で定期的にホーニングすることを強くお勧めします。

最も人気のある砥石は Tojiroの#1000 /#3000コンビネーションストーンですが、鈍いまたは破損したナイフの粗いグリットから始めて、高グリットストーンを使用してエッジを微調整することができます。

Tojiro 「70/30」ルールを使用して研ぐことをお勧めします-時間の70%をナイフの一次切断面の研磨に使用し、30%を裏面のバリ取りに使用します。

右利きの場合、主な切断面は、自然な切断位置に保持されているときのナイフの右側です。 左利きの場合は、ナイフの左側です。

砥石研ぎのガイド

Tojiro 国内滑り止めスタンド砥石#1000

企業について Tojiro

千年以上にわたり、日本の剣とナイフのメーカーは、世界で最も鋭く、硬く、最も洗練された刃を作ることで有名です。Tojiro、日本のトップナイフメーカーの1つは、21st世紀のナイフを手作りするために何世代にもわたるマスタースミスによって受け継がれた古代の技術に今も従います。

全て Tojiro ナイフは、日本の新潟工場で丹念に作られています。 Tojiro ナイフは、日本で最も多く販売されているプロのブランドです。 ヘストン・ブルメンタールが選ぶ Tojiro ナイフの精度、品質、デザインは他の何よりも優れています。

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    4.6 5レビューに基づく
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    フィルターレビュー:
      12 / 16 / 2019
      この商品をオススメします

      素晴らしい価格で素晴らしいナイフ

      注文してから商品を受け取るまでのすべてのプロセスはとてもスムーズでした。 そして、ナイフの品質は素晴らしいです。 それは調理時間を大幅に短縮し、私が良いシェフだと感じさせます! ナイフが大好きです。 ありがとうございました。

      YB
      由美子B
      オーストラリア オーストラリア
      05 / 04 / 2019

      幸せな

      素晴らしいナイフ。 最高に幸せだ

      LH
      ルーカス・H
      05 / 02 / 2019

      シャープでバランスの取れた

      バランスのとれた鋭いナイフ。 パッケージがどこにあるのかを知らせるSMSと電子メールのプロンプトを受け取り、プロセス全体に完全に感銘を受けました。

      MK
      マッケンジーK.
      03 / 27 / 2019

      超シャープ

      超鋭利なナイフとさらに優れたサービス。 誤って間違った商品を注文して、 House of knives。 ケンはすぐに私に戻り、私の注文を修正し、残りは簡単でした。 結果にとても満足しています。 戻ってきます。

      MR
      Michael R.
      03 / 09 / 2019
      MD
      マーカス・D

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