TF-454

Tojiro Pro滑り止め仕上げ砥石#4000 26cm x 8cm x 4cm

機能

  • ナイフの精度と精度を維持するのに最適なプロフェッショナルグレードの研ぎ石
  • 安定した安全なシャープニングのための滑り止めの頑丈なプラスチックベース
  • キッチンでの毎日の使用に最適

Tojiroの合成砥石は、細かく完全に傾斜した焼結セラミックから製造されており、 Tojiro ブレード。

Tojiro 砥石やアクセサリーは、プロのシェフに熱心な料理人のニーズに応えるために開発されており、幅広い研磨グレードで利用できます。

  • チップの修復およびブレードの再形成のための粗い(#220-#400)
  • 定期的なエッジメンテナンス用の中(#800-#1000)
  • カミソリ仕上げに研磨および硬化するためのファイン(#3000-#8000)

ダブルエッジ砥石シャープニング

あなたの鋭いエッジを維持するには Tojiro ナイフ、砥石で定期的にホーニングすることを強くお勧めします。

最も人気のある砥石は Tojiroの#1000 /#3000コンビネーションストーンですが、鈍いまたは損傷したナイフの粗いグリットから始めて、高グリットストーンを使用してエッジを微調整することもできます。

Tojiro 「70 / 30」ルールを使用してシャープにすることをお勧めします-時間の70%をナイフの主切断面にホーニングし、30%を裏面にホーニングします
バリの除去。

右利きの場合、主な切断面は、自然な切断位置に保持されているときのナイフの右側です。 左利きの場合は、ナイフの左側です。

砥石研ぎのガイド

x