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ZWILLING J.A. Henckels プロナイフ3 PCセット

セット内容

  • 9cmベジタブルナイフ
  • 16cmスライスナイフ
  • 20cmシェフズナイフ

機能

  • ドイツ製
  • ドイツの高炭素ステンレス鋼
  • ワンピース精密鍛造
  • 氷で硬化したFRIODUR®ブレード
  • 手の先を研いで磨いた15°を両側に
  • レーザー制御のシャープネス
  • フルまたは¾タング

プロフェッショナルシリーズ

Zwilling 専門家' ナイフは、高品質の伝統的なデザインで際立っている、プロのキッチン用のクラシックなナイフです

滞在期間の長さによって発生する シグマフォージ ナイフの構造は、それらが単一の無染色特殊フォーミュラ鋼から精密鍛造されていることを意味し、最適な強度とバランスを提供し、ブレードはハンドルを完全に貫通します

すべてのプロフェッショナル「S」ブレードは、特殊化されています フリオダー 堅牢な耐久性と柔軟性を確保する氷硬化プロセス、汚れや欠けのない長持ちする鋭い刃

ブレードはおよそ 55-57 HRCロックウェル 極端な硬度と耐食性

Vエッジホーニング レーザーで制御された精度により、ブレードが30°の角度にシャープ化され、ブレードの初期シャープネスの結果として最も厳しい条件で優れたパフォーマンスが保証されます。

ハンドルとボルスターは 人間工学に基づいて整列 切断時の正確なハンドリング、スリムで伝統的な3リベットハンドル設計と、安全な制御のための滑り止め付きの完全なタングとボルスター

の品質 ZWILLING ナイフ

鋭さ

  • 鋭角エッジ
  • ハンドポリッシュドエッジ
  • 滑らかな刃と薄い刃

シャープネスの保持

  • 高炭素含有量に由来する鋼の硬度

耐久性のある

  • 一体型の精密鍛造
  • 耐食性鋼
  • タフ/弾性鋼
  • フルまたは¾タング
  • 刃の厚さ
  • ハンドルの素材と構造

人間工学に基づくデザイン

  • ボルスターは快適で、適切な取り扱いを促進します
  • ブレードからハンドルへのシームレスな移行
  • 良好な重量分布
  • 快適なハンドル
  • 炭化物の均一な広がり
  • 氷硬化および焼き戻しプロセスにより改善

手順ケア:

  • 食器洗い機は使用できますが、高温になるとハンドルが変色したり損傷する可能性があるため、手洗いをお勧めします
  • 濡れた布または柔らかいスポンジと少量の食器用洗剤で拭いてきれいにし、すぐに乾かします
  • 木製、竹、またはポリエチレンのカッティングボードを推奨。 ブレードを損傷したりくすんだりする表面を避けてください

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